"Kuhten Tag" Drink
Unsere Milch ist ein 100 %-iges Naturprodukt. Ihr wird nichts entnommen oder zugeführt. Der natürliche Fettgehalt liegt im Schnitt bei 4,2 % Fett und 3,4 % Eiweiß. Diese Werte können etwas schwanken, dies liegt an der wechselnden Fütterung im Laufe des Jahres. Alle unsere Kühe bekommen ausschließlich gentechnikfreies Futter.
In unserer neu errichteten Hofmolkerei wird unsere Milch in einem Plattenpasteur sehr schonend und energiesparend für rund 25 Sekunden auf min. 74 Grad Celsius erhitzt. Nach dem Erhitzen wird sie schonend mit Hilfe einer Wärmerückgewinnung auf ca. 4 Grad herunter gekühlt. Durch diese schonende Behandlung bleiben Geschmack, Nährwert und Konsistenz komplett erhalten. Nun ist unsere Milch in Ihrem Kühlschrank mindestens 4 bis 5 Tage haltbar.
Nach 2 bis 3 Tagen ist es ein natürlicher Prozess, dass die Milch zu rahmen beginnt. Dies erfolgt aufgrund der Frische und des hohen Fettgehaltes. Durch schütteln oder abschöpfen des Rahms können Sie die Milch weiter in vollen Zügen genießen.
Das Erlebnis "Melken"
Sie können unsere Milch ganz leicht selber „melken“. Stellen Sie eine unserer Glasflaschen aus dem Flaschenautomaten in die vorgesehene Öffnung des Milchautomatens, Geld einwerfen und die gewünschte Milchmenge im Display frei wählen. Von 200 ml bis 1 Liter ist jede Füllmenge möglich. Nachdem die Flasche gefüllt wurde, können Sie sie entnehmen und gut verschließen
Die "Kuhten Tag Drink" - Glasflasche
Der Umwelt zu Liebe haben wir uns ganz bewusst für eine Glasflasche entschieden. Unsere „Kuhten Tag Drink“-Glasflasche ist insofern umweltfreundlich, dass sie mehrfach wiederverwendbar ist. Einmal gekauft, kann sie immer wieder befüllt werden. Außerdem ist sie bei dem gemeinsamen Frühstück ein echter Hingucker.
Die leere Glasflasche sollte direkt mit kaltem Wasser gut ausgespült werden und dann in der Spülmaschine oder von Hand mit heißem Wasser und Spülmittel gereinigt werden. Nachdem die Flasche gereinigt wurde, stellen Sie sie unverschlossen auf den Kopf, damit keine Restfeuchtigkeit in der Flasche verbleibt.
Nun ist die „Kuhten Tag Drink“-Glasflasche zur Wiederbefüllung bereit.
Also ab in den Einkaufskorb und los geht´s.
Unser Ziel
Wir haben uns lange Gedanken gemacht, wie wir die langfristige wirtschaftliche Zukunft unseres Hofes sichern können. Bei dauerhaft niedrigen Milchpreisen und immer weiter steigenden Produktionskosten ist die klassische Milchvermarktung über die großen Molkereien nicht rentabel.
Daher haben wir all unseren Mut zusammen genommen und gehen jetzt mit einem Teil unserer Milch den Weg der Direktvermarktung. Mit diesem neuen Weg wollen wir die Chance ergreifen, einen akzeptablen Milchpreis für den Verbraucher, für den Landwirt und somit auch für das Tier zu erzielen. Nur mit einem guten wirtschaftlichen Milchpreis kann der Landwirt seinen Tieren die nötige Aufmerksamkeit schenken und eine besonders gute Lebensqualität gewährleisten.
Die Landwirtschaft ist ein „Full-Time-Job“ und man muss immer mit vollem Elan dabei sein , um ein qualitativ hochwertiges Nahrungsmittel zu erzeugen. Unsere Kühe können sich den ganzen Tag und die ganze Nacht frei bewegen und selbst entscheiden, wann sie zum fressen, trinken, zur Wellnessbürste und sogar zum melken gehen möchten. Das alles ermöglicht die modernste Technik in Form von einem Melkroboter.
Ein weiteres Ziel ist es, dem Verbraucher die Möglichkeit zu geben, sich für regionale Produkte zu entscheiden. Unsere direkt vermarktete Milch muss nun nicht mehr viele hundert Kilometer über die Straße zur Molkerei und dann wieder zurück in den Lebensmitteleinzelhandel transportiert werden. Wir vermarkten einen Teil unserer Milch in einem Umkreis von 30 Kilometern von unserem Hof. Somit können viele Ressourcen eingespart werden. Das hilft der Umwelt und somit uns allen.
Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie uns auf diesem spannenden neuen Weg in die regionale Zukunft begleiten.
Ihr Team der Hof Scheiber GbR.